包粽子的方法:
1、在包粽子前,先将糯米、花生、紅豆洗淘幹淨;
2、将花生、紅豆用清水淨泡上,浸泡後易于煮熟;
3、将采摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗幹淨,并瀝幹水;
4、将糯米撒上少許食用小蘇打,再将花生、紅豆倒入糯米中,攪拌均勻;
5、拿出一片粽葉,将其橫向稍微傾斜向内卷入,再将後面的粽葉向外包卷過去;
6、得到一個尖筒狀,用勺子取适量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒内,并用竹筷插緊實;
7、填裝好再把糯米按緊實,用手将右側的粽葉向左壓入,再将左側的粽葉用手捏緊向右壓入;
8、然後将粽子拿正,把多餘的粽葉向後用手按着;
9、用麻繩捆紮結實;
10、把多出的細葉用剪刀修剪一下;
11.将粽子放入高壓鍋中,加入适量水,水開後煮4-6小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!