材料:排骨500克,香菇300克,姜片若幹,蒜瓣若幹,生抽,黃酒,香油,糖。
做法:
将排骨洗淨,用開水汆燙撇去血沫,煮熟後撈出備用。将生抽、黃酒、香油、糖混合均勻,入鍋燒開,用來制作三杯醬汁。将排骨和姜、蒜,放入砂鍋,澆上醬汁,開火焖煮。大約10分鐘後,放入香菇,繼續焖煮。煮至25分鐘後,待鍋裡收幹了湯汁,即可出鍋。
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