一、用料:
雞、蔥姜、料酒、大料瓣、鹽、大棗、枸杞。
二、做法及步驟:
1、 買來的雞先進行處理,去除内髒斬成小塊;
2、 燒一鍋溫水,把雞肉洗後瀝幹水;
3、雞塊用蔥姜、料酒腌制10分鐘去腥;
4、把雞塊放進沙鍋,倒入水沒過雞塊,再放一個大料瓣;
5、大火燒開後用勺子把湯表面的浮沫舀盡,加入大棗、枸杞,轉小火炖煮兩小時;
6、最後放點鹽,再煮1到2分鐘即可。
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