荔枝和酒的比例1:2或者1:3。荔枝酒是由荔枝、白酒、适量冰糖等為原料制作而成的果酒。荔枝酒作為一個全新概念的健康果酒,在衆多果酒較為突出,并在衆多果酒中獲得多個來之不易的獎項,滿足人們對健康,獨特飲酒口感的需要。
荔枝貴為果中之王但若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。在古藥典籍中有記載:荔枝有生津止渴、理氣益血之功效,日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人也是古人用來稱贊荔枝的。荔枝酒是以優質新鮮荔枝為原材料,清洗、瀝幹、剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐内低溫發酵精釀而成,全過程控制的30分鐘以内,這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養價值的流失。
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