1、幹銀耳應該放在幹燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分,不讓水分碰到幹銀耳,這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。
2、如果是泡好之後的銀耳,吃不完的可以瀝幹水分,用保鮮膜包好放冰箱保存,但時間不要超過3天。
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