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毛蛋有毛是怎麼吃的

知識 更新时间:2024-07-07 02:40:43

  正常的毛蛋是沒有毛的,有毛則需要丢棄,毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎,江浙皖一帶稱旺雞蛋或喜蛋。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響,導緻雞胚發育停止,死在蛋殼内尚未成熟的小雞。毛雞蛋和活珠子的區别是毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋,而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋,二者的味道的差别是活珠子的味道更加鮮美且營養價值更高。

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