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皮蛋和蔥能一塊吃嗎

知識 更新时间:2024-09-13 09:23:26

  皮蛋是中國獨特的蛋加工品,也是一種堿性食品。腌制皮蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等)。

  皮蛋食用方法:1. 直接沾佐料吃,如醬油、醬油膏、辣椒醬等。 2. 直接拌姜片或啤酒食用。 3. 制成各種料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。在制作時需要用到輔料:姜絲、蔥、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油等。因此皮蛋和蔥是能一塊吃的。

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