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海鮮沙拉怎麼做

知識 更新时间:2024-06-27 22:36:10

  準備原料:中等大小的蝦300g、墨魚1隻、巴非蛤300g、牡蛎4個、色拉用蔬菜、葡萄酒2大匙,檸檬四分之一個,大蒜調味汁。

  做法:

  1、将剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然後蝦去皮,墨魚切絲;

  2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後,洗淨,用熱水焯一下,使殼張開。牡蛎也用此法洗淨,然後焯一下;

  3、色拉用蔬菜用涼水洗淨,撕成大小适合入口的片兒待用;

  4、将各種色拉用蔬菜盛在盤子裡,海鮮也盛好,樣子要好看,然後用檸檬點綴,并淋上調味汁。

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