材料:土豆、鮮肉、鹽、雞精、胡椒粉、油适量。
做法:
1、 先将土豆洗淨、去皮、切塊。将鮮肉切成小丁。
2、 往鍋裡放油,等油熱到五成時将土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和适量清水。
3、 大約十分鐘,開鍋,将軟了的土豆撚成泥狀,繼續炖,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。
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