是魚的背稽刺,根端如同象山楂核樣。一般南方出産的偏大帶魚有,但南方這種帶魚鮮美程度不如北方出産的好,北方的帶魚則沒有,或者說很小很小。
帶魚:又叫刀魚、牙帶魚,是魚綱鲈形目帶魚科動物。帶魚科為輻鳍魚綱鲈形目的一個科。中國黃海沿岸部分地區(如青島、日照等)亦稱其為“鱽魚”。側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴為黑色,帶魚頭尖口大,到尾部逐漸變細,好像一根細鞭,頭長為身高的2倍,全長1米左右。帶魚遊泳能力差,白天浮在海水中層,晚上就降到海底。
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