超市凍牡蛎肉可以看顔色選,超市凍牡蛎肉千萬不要顔色買發白的,而且也不要買顔色過深的;凍牡蛎肉要買顔色偏青的,因為凍牡蛎肉青灰白色,肉質是細膩挺實的。
牡蛎肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份,具有養血安神,軟堅消腫之功效,主治煩熱失眠,心神不安,瘰疬。
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