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蒜蓉蝦開背的做法

知識 更新时间:2025-02-07 18:07:19

  1、粉絲煮熟輔在盤底。

  2、大蝦洗淨,剪去蝦須,蝦腔。

  3、用刀從背部剖開并去除蝦線。

  4、用刀在蝦身上輕剁幾下,防止蒸的時候彎曲。

  5、收拾好的蝦擺在粉絲上。

  6、鍋中放油,下入蒜蓉(這個多一些)煸出香味,再下入生抽,鹽,白糖,胡椒粉及适量水做成汁。

  7、把汁澆在開背蝦和粉絲上。

  8、把蝦盤放入燒開的鍋中,蒸5分鐘。

  9、蒸好後的蝦取出撒上一些小香蔥,再澆上燒熱的的熱油即可。

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