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雞蛋灌餅用什麼面粉好

知識 更新时间:2025-02-13 06:02:31

  普通的低筋面粉用來做雞蛋灌餅比較好。雞蛋灌餅主料:面粉300克,雞蛋6個,調料:色拉油少許,食鹽少許,雞精少許,蔥1根,生菜适量,胡椒粉少許。

  雞蛋灌餅的做法:

  1、面燙一下揉成團,醒半小時。

  2、雞蛋按個打散,撒上切好的蔥花,放鹽,胡椒粉,雞精調味。

  3、面團揉光滑,分成6份,取其中一份再分成兩塊,各自壓扁,在其中一塊表面刷油。

  4、兩塊面片摞起來,方法有點像烙春餅皮。

  5、兩片一起擀成适合的大小。

  6、鍋中刷油,把餅放進去兩面略煎。

  7、用筷子挑開面皮,會發現非常輕松容易,放心大膽的灌,灌進雞蛋之後蓋上,繼續翻面烙熟即可。

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