立夏團子的材料:梗米粉、五花肉、雞蛋、片糖、當歸粉、紅糖、花生米、鹽
做法:
熱鍋,将五花肉切成大拇指指甲大小後入鍋煎油,放入花生米碎炒香,加入2大碗冷水燒開;倒入梗米粉,鹽,當歸粉,和好的的雞蛋液,翻炒,直至梗米粉徹底炒熟,加入紅糖水上色,如圖,關火,冷卻;均勻揉成大小一緻的團子,團子内根據個人對糖的喜好加入片糖,包裹成型;大火蒸30分鐘,關火焖5分鐘出鍋即可。
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