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燒烤用的雞心如何腌制好吃

知識 更新时间:2025-01-15 00:07:16

  燒烤用的雞心腌制好吃的方法步驟如下:

  1、加入麻辣臭幹料2包,精鹽60克,味精90克,特鮮1号1包,生姜、香蔥剁細各30克,松肉粉20克,白糖7克,紅薯澱粉150克;

  2、将上述原料和5公斤食品充分攔勻,腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時幹燥、料沾不上,應适當加水,讓其調料完全沾在肉食上面,不宜過稀。這些都是生料烤制;

  3、用簽一穿即破時可撈出冷後,每串穿2個待烤。

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