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哪種海參營養價值比較高

知識 更新时间:2024-10-07 08:27:01

  海參與人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。

  1、光參也稱瓜參,大部分灰褐色,有暗褐、濃紫或黃白色。體壁肉質,表面柔滑。豐富的營養可供食用。

  2、刺參也稱沙噀,富含多種蛋白質,營養高,體圓柱形,長20到40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4到6行肉刺,腹面有3行管足。體色黃褐,還有黑褐,綠褐,純白或灰白色。栖息在水流緩穩,海藻豐富的細沙海底和岩礁底。

  3、梅花參,體長達到1米。背面肉刺大,每3到11個肉刺基部相連呈花瓣狀,體内有較多蛋白。

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