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水澱粉溝芡到底是怎麼弄得阿

知識 更新时间:2025-01-31 09:13:56

  使用澱粉和涼水,并将其攪成糊狀,即水澱粉。

  用法:

  1、鍋裡菜湯做好後,将水澱粉倒入,攪勻,燒開,即成。

  2、這樣,鍋裡清湯,變為稠糊。

  3、做炒菜,菜湯變稠,将其裹在菜上。

  3、做湯,加入水澱粉後,即變為羹。

  水澱粉的稠和稀,決定于你希望出鍋的菜湯是多是少。

  例如:鍋裡菜湯多,希望成品菜湯少,将水澱粉做稠。反之,則做稀。

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