tft每日頭條

 > 知識

 > 紅燒黃鳝段怎麼燒

紅燒黃鳝段怎麼燒

知識 更新时间:2024-08-16 07:41:11

  紅燒黃鳝段的做法:

  1、黃鳝洗幹淨,切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨,放入冷水鍋内煮熟待用,豆瓣剁細;

  2、炒鍋置旺火上,放油燒至七成熱,放入鳝魚炒至斷生,加豆瓣、姜片、蔥段炒香至油呈紅色時,加鮮湯、醬油、鹽、大蒜,糖燒沸入味至軟熟,放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成。

  黃鳝為經濟性食用魚,一般以活魚販售,市場上的黃鳝多是人工養殖,以南部養殖較多。在台灣多以切片油炒食之;在華人地區視為補血強壯劑。黃鳝肉嫩味鮮。營養價值甚高。每1百克鳝魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved