1、鍋洗淨無油加入清水,花椒,大料,姜片。
2、倒入香醋,冰糖,鹽,煮出香味10分鐘左右,放涼加入雞精拌勻備用。
3、所有材料切小塊加入鹽腌制20分鐘,紫甘藍手撕小片也腌制一下。
4、腌好的菜用水沖洗一下瀝幹水分。
5、取一個保鮮盒放入所有蔬菜把煮好已涼的泡菜水倒進去,蓋上蓋子泡上3天即好。
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