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鍋盔是哪裡的特色小吃

知識 更新时间:2024-08-06 06:12:47

  鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔馍、幹馍,是陝西省關中地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陝西十大怪”中,有一怪為“烙馍像鍋蓋”,指的就是鍋盔。

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