1.黃骨魚洗幹淨宰好(可讓魚販代勞)剁開幾塊(可原條)備用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。
2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、适量的油和生粉混合攪拌均勻腌10分鐘。
3.隔水清蒸5-8分鐘即可。
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