烤紅薯可以隔夜吃。隔夜後的烤紅薯要加熱後才能繼續食用。紅薯是粗糧中的一種,烹饪方式有很多種,烤熟了的紅薯味道甘甜軟糯,火力保持在230度左右,烤50分鐘就可以了,不要連着皮一起吃,連皮吃口感不佳。烤好了的紅薯當零食或者主食都可。
烤紅薯又稱烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上,民間稱為賣烤地瓜的,冬天比較常見。紅薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為澱粉原料,可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸産生乳酸,皮色發白或發紅,近年有黃皮品種,肉大多為黃白色,但也有紫色,可供人類食用,其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料,還可以制糖和釀酒、制作酒精,澱粉及澱粉類食品。
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