如何鑒别“石中之王”田黃石，這是壽山石收藏家和鑒賞家十分關注的問題，也是他們必備的一種鑒别能力。田黃素有“易金三倍”之說，因其珍稀難覓，價值高昂，所以早在清朝就有商賈以連江黃假冒田黃石。現在科學技術的發展，也給造假分子提供了可乘之機，石市上一些不法分子常常利用田黃石與某些石種有相似之處的特點，或以次充好，或制假亂真，因此田黃石收藏者必須加以防備。如何鑒别田黃石呢？古今壽山石鑒賞家和研究者鑒别田黃石的經驗可歸納為形狀、石皮、色相、肌理、格裂形态、手感和比重。

掌握如何鑒别田黃石的方法很重要，其實鑒别田黃石的最主要的秘密:鑒别田黃石的最主要的标志要看血絲（紅筋）。因為在世界上所有的石頭裡面，沒有任何一個品種具有這一特征。紅格、血絲是壽山石所獨有的特征，但是紅格在壽山石裡的其他品種也可能有，而血絲則不僅其它石種沒有，就連壽山石中的其他品種也沒有，所以，是否具有血絲才是鑒定是否田黃是的最靠得住的特征。血絲越細密，有規則，是指也就越好。這一鑒定田黃石的秘密很多行家出于多種原因的考慮，往往都不肯說出來，希望後學者要特别加于注意。至于鑒定田黃石的标準，都可以參照其他資料上說的去做。

田黃石因産于福州市壽山鄉“壽山溪”兩旁之水稻田底下、色澤普遍泛黃色而得名，為壽山石中最優良的品種之一。田黃石的品種分類較多，它有廣義的和狹義的之分：廣義的田黃石指“田坑石”，狹義的田黃石指田坑石中之發黃色者。在物理性質、工藝美術特征等方面，田黃石與壽山石基本相同或相近，但因其珍稀和昂貴，故早已成為獨立的印章石品種。田黃石的材質溫潤凝膩，被稱為“印石之冠”；中國印章的美學表現在篆刻、印鈕裝飾和印材的品質三方面，名貴的田黃石與印章結緣，不僅豐富了印章的審美價值，同時也使田黃自身的價值倍增。田黃石的色澤，以沉着而純淨的深黃為基本色調，象征着富貴。一塊上等田黃印石，除了應具有細膩、溫潤的特征外，還要色澤純正、紋理鮮明、形體較大、印鈕雕刻精美，如果印面出自篆刻名家之手，其價值就會更高一籌。收藏田黃石有舊石與新石之分，舊石總體上說品正、形正的較多，而新石往往為了不減少分量，多以自然随形為主，很少被加工成方正的印材。田黃石有着獨特的紋路，通常被稱作“蘿蔔絲紋”，一些人往往以此作為鑒别田黃石的依據，但是，事實上一些有“蘿蔔絲紋”的石料并非就是田黃，所以單憑一種紋路是不能确定的。

田黃石的色澤普遍泛黃色，無論是白田、紅田、黑田、綠田、銀裹金、烏鴉皮等，雖色澤各異，但骨子裡均帶黃味，這是田石泛稱田黃的一個重要原因。田黃的各種稱謂是在産地、色澤基礎上的稱謂。如“上坂田”，即“上坂所産田黃”、“烏鴉皮”即“黑皮田黃”，“白田”即“泛白色的田黃”等。

田黃石的品種分類：較為珍貴的田黃石有以下幾種。

橘皮紅田、色如紅橘皮，即橘皮黃之最濃者，色豔似紅，黃中泛紅。産三坂田，鮮豔通明，蘿蔔紋細緻入化。其占田石産量比例最少，極為稀罕，故材、形俱佳者被列為田石極品。田黃凍石：田黃石中最上品，全石通體明透，似凝固的蜂蜜，潤澤無比。

煨紅田、表皮的一部份為棗紅色，其它部份則泛黃，或帶黑皮及黑斑，産于上、中坂田中，此為田父燒草積肥等人為原因，至使土中小田黃受高熱而産生變化的産物。一般質地堅硬、乾澀、無明顯蘿蔔紋，材積極小，不為藏家所重。

橘皮黃田、色近橘皮紅，略泛黃色。三坂地段均産，以色澤取名，或有皮，或無皮，多有細密的蘿蔔紋，質嫩色濃，凝靈潤潔，鮮豔通明之标準田黃。用此田作印章可顯莊重而堂皇，見帝王氣象，為田黃之上品。銀裹金：銀裹金田黃似去了殼的新鮮雞蛋，外表生着一層淺色白皮，光澤明亮，甚為名貴。

白田石：田坑石中色白者，名“白田”，多産自上、中坂。白田石色非純白，多略呈淡黃或蛋青色，似豐脂玉，蘿蔔紋明顯，有紅筋，格紋如血縷，以質靈、紋細、格少者為最佳。

黃金黃田、以色澤取名，即橘子快成熟時其皮之金黃色，明快而燦爛。三坂田均産，或有皮、或無皮，蘿蔔紋細密而隐現，為黃中帶赤的标準田黃。以此田作印章者，可顯富貴而雍榮，為田黃之上品。

枇杷黃田、色黃如枇杷色者，有濃淺二色，色濃者，較之黃金黃略帶赭意，似桔皮黃，色淺者稍淡，三坂田均産，以色取名。或有皮、或無皮，蘿蔔紋細密有緻，溫潤可愛，氣度典雅之标準田黃。金裹銀：田黃石中上品，似羊脂油塊，外表色着一層鮮嫩黃皮，皮與肉形成鮮明的色彩反差。

橘皮紅田：主要産于上坂和中坂。橘皮紅田如其名色如橘皮，鮮豔通明，稱“橘皮紅田”。但也有人認為橘皮紅，并非正紅，應屬田黃中的最上品，真正的紅田應色如丹棗，均極為罕見。

桂花黃田、色如桂花，或淺枇把黃。三坂田均産，産碓下坂為多。以色相取名，較之枇杷黃田略淡而泛粉色，石皮或有、或無，蘿蔔紋或隐或現，色澤雖淡，仍嬌豔無比，深受閨中人所愛。

雞油黃田、如雞腹中之塊狀雞油者，三坂田均産，以色質取名，靈膩而細嫩、石皮與蘿蔔紋如桂花田。制為印章，有隐現富貴之感。雞油黃：出産于上坂區和中坂區的交界處，質細密堅實，濕潤凝膩，石之表面色有一層似雞油的皮。

桔皮黃：刻石出産于中坂區，色澤豔麗，黃中略帶微紅，質地純正。

熟栗黃田、以色相取名，色如熟栗，三坂田均産，以制印章，莊重大雅，不失文豪氣派。

肥皂黃田、色如黃肥皂，較之熟栗黃色淡而滞膩。三坂田均産，有時皮略厚，時有雜質，通靈度也略差，上等肥皂黃田可列為田黃中下品，差者俗稱雜田，舊日文人常以之為印，糖粿黃田、以色、質取名，色澤黯褐而質如鹿目，三坂田均産，又如浙江臨安之玉山山黃，多不通靈，然不失田黃韻味，多無石皮，或有少量石皮，一般無蘿蔔紋，時有少量雜紋，不明顯。黑皮田：亦名“烏鴉皮”，色澤多為桂花色，外皮如漆似炭，利用此石雕刻作品，外表黑皮和裡面的黃色，反差尤為強烈。

溪管田：溪管田是指意外散落于壽山溪中，或農耕露出的石頭，被順手丢入溪中的田石，主要積存于中坂溪的中管屋附近而得名，又稱為溪中凍。這種田坑石因久蘊溪水中，石質相當靈透瑩澈，色澤略淡，皮層極薄或無蘿蔔絲紋。

硬田石：凡質地粗劣、溫潤不足、不通靈、多雜質的田石，統稱為硬田石，是田黃石的下品。

蜜蠟黃田、色如蜂蠟，三坂田均産。以色、質取名，較之雞油黃滞結，人稱之為“蜜蠟”。蕃薯黃田、色近蕃薯，三坂田均産，以色、質取名，質燥凝，多無紋，不通靈。上等者可列為田黃中下品，差者為雜田。

橘皮紅：橘皮紅田如其名色如橘皮，鮮豔通明，稱“橘皮紅田”。

田黃石在當今的國際藝術品市場上，買主大多是香港、台灣、新加坡等華人集中居住的地區，越是質地優良，雕工精湛的田黃石佳品，越能吸引收藏家興趣。

白田、白色田石，以上品者，色近羊脂玉，又似坑頭白水晶而泛黃、泛紅。多産上、中坂田。有格，似血縷，蘿蔔紋細緻而鮮明。差者色白而渾濁，有白皮深入肌理。此田稀有為貴，舊日以此田為印章者多高官達貴，以顯純潔、清廉。

金裹銀田、白田有黃皮者，罕見。多産上、中坂田，甚名貴。

黑田、黑色田石。或黑中泛赭，或黑中帶灰，帶灰常有黃皮肌質較其它田石粗，蘿蔔紋或粗而顯，或細而密，産于三坂田，在鐵頭嶺一帶水田中居多。近于雜田，人們多以制不定形閑章者。

綠灰田、青綠色田石。肌質細膩而透明，蘿蔔紋細密而有條理，舊日通常将其列為黑田之中，其實比黑田質優。

烏鴉皮田、又稱“蛤蟆皮田”，為田黃、白田外裹黑皮者，皮微透，略帶綠灰，或青綠色，肌理多伴小黑釘，多産于下坂一帶。

銀裹金田、以外白内黃兩種色組成的田石，多産上、中坂地段，甚名貴，價與橘皮紅田等值。色澤明快淡雅，質純淨而細嫩，蘿蔔紋細密隐約，一般材積較小，制印多作不定形之閑章

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