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五谷雜糧正确的屬于哪種米

知識 更新时间:2025-01-08 20:19:43

  五谷雜糧是小麥、玉米、米小、大豆、綠豆。小麥:含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等,還含有豐盛的維生素E。小米:性味甘微冷,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素。玉米:世界公認的黃金作物,纖維素比精米、精面粉高4到10倍,還能吸收人體的一部分葡萄糖。大豆:性味甘平,大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,容易被消化吸。綠豆:性味甘冷,綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲作用。

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