鲶魚可與草、鲢、鳙、鯉、羅非魚等魚混養,但不能與其他肉食性魚類混養。混養的魚種,要求規格必須大于鲶魚。鲶魚即鲇魚,又名胡子魚、塘鲺,顯著特征是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下颌各有4根條胡須,分布廣泛,主要産于長江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)為最佳食用季節。鲶魚是肉食性魚類,其肉質細嫩少刺、美味濃郁,富含蛋白質和脂肪,營養豐富,尤其适宜體質虛弱、營養不良之人食用。
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