用料:紅頭魚7條、鹽适量、花椒一小把、蔥姜蒜适量、老抽半湯匙、生抽一湯匙、料酒半湯匙、耗油半湯匙、砂糖一湯匙半、香菜适量。
紅燒紅頭魚的做法:
1、紅頭魚洗淨抹鹽,腌制半小時以上。
2、蔥姜蒜切片。
3、花椒炸油,炸過的花椒不用。
4、蔥姜蒜爆鍋,炒出香味。
5、加入紅頭魚,翻炒幾下後倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖,不需要再加鹽,中火炖十五分鐘。
6、大火收汁,撒香菜出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!