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紅頭魚怎樣做簡單又好吃

知識 更新时间:2025-01-24 16:41:45

  用料:紅頭魚7條、鹽适量、花椒一小把、蔥姜蒜适量、老抽半湯匙、生抽一湯匙、料酒半湯匙、耗油半湯匙、砂糖一湯匙半、香菜适量。

  紅燒紅頭魚的做法:

  1、紅頭魚洗淨抹鹽,腌制半小時以上。

  2、蔥姜蒜切片。

  3、花椒炸油,炸過的花椒不用。

  4、蔥姜蒜爆鍋,炒出香味。

  5、加入紅頭魚,翻炒幾下後倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖,不需要再加鹽,中火炖十五分鐘。

  6、大火收汁,撒香菜出鍋。

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