在生活中有為數不少的人都被皮膚問題所困擾的，特别是青春痘問題，真的是讓人恨得抓耳撓腮。
青春痘的本質其實就是粉刺和痤瘡，在12~24歲的青年人當中屬于高發的頻率，其實之所以會出現這樣的情況和青春期雄激素分泌旺盛有着密不可分的聯系。
但是也并不是隻有12~14歲的青少年是青春痘青睐的對象，有不少的25歲以上的青年人依舊備受痘痘的困擾，而很多四五十歲的人也是被受這樣的困擾跟遺傳因素和雄性激素過高有着密不可分的聯系，事實上連飲食也會促進痘痘的形成。
粉刺、痤瘡反複出現，或是管不住嘴惹的禍，什麼食物該忌口呢？很多人都覺得之所以臉上會長痤瘡，是因為一種叫做痤瘡杆菌的細菌所引起的。
其實痤瘡杆菌是皮膚表面正常的菌群，隻是單純的嗜油，如果臉上的油特别多的話，就會大量的繁殖，而代謝的産物會誘發和加重局部的炎症。
其實痤瘡杆菌想要大量繁殖的話，僅僅隻是油多是完全不夠的，因為痤瘡杆菌和氧氣接觸後也活不了多久，所以說毛囊堵塞才是為其生長和繁殖創造了極為有利的條件。
換句話說，除了油脂和細菌之外堵塞毛囊的還有不少的角質碎屑，所以說毛囊口的異常角化才是真正引起痤瘡的原因。
我們的食品當中有一種叫做IgF-1的具有炎性作用的因子，會大量的存在于奶制品當中，攝入過多的話會促進角質細胞分化，從而加速毛囊皮脂導管，角質化，而且過多的角質與皮脂混合會形成角質栓，所以說無論是全脂奶還是脫脂奶都有加重痤瘡的風險。
除了奶制品之外，乳清蛋白也是一種非常容易産生IgF-1的蛋白，蛋白粉有很大一部分是以乳清為原料制成的，這也就是為什麼有不少健身愛好者在補充了乳清蛋白之後，臉上就會長痤瘡的原因。
那麼想要緩解痤瘡的話，是不是就不能碰奶制品了呢？
其實并不是這樣的。乳酸菌在發酵中會利用IgF-1，這也就意味着酸奶當中的IgF-1含量明顯低于其他奶制品，所以說平時想要補充營養并且減少痤瘡的生成，一定要盡量控制好牛奶和蛋白粉攝入，可以選擇酸奶。
除此之外，豬肉，牛肉和羊肉等動物的肥肉當中也具有增加IgF-1的作用，所以說痤瘡嚴重的患者一定要控制好這些食物的攝入量，最好是選用含有不飽和脂肪酸的海鮮來代替紅肉，就比方說鲈魚，三文魚，帶魚。
事實上為了能夠更好的促進痤瘡的修複，平時臉上有嚴重痤瘡的朋友可以多吃一些富含硒元素的食物，像是全麥面包三文魚等等，原因就是因為硒可以非常有效的提高血液當中維生素E的含量，具有促氧化的作用。
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