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梅肉是什麼部位

知識 更新时间:2025-01-28 00:45:31

  梅肉的位置在豬的肩胛骨的中心,“梅肉”又叫“梅花肉”,其實應該是“枚肉”的誤傳,因為每頭豬隻有兩枚,故稱“枚肉”,廣東香港一帶制作叉燒的原料主要就是枚肉。

  豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品。

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