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如何沖泡檸檬水

知識 更新时间:2025-02-05 06:52:43

  檸檬有很好的美白護膚功效。檸檬果肉極酸,雖不宜直接鮮食,但切片泡水卻有利于營養物質的釋放。

  泡檸檬水的技巧有如下:

  最好鮮檸檬,新鮮檸檬香味濃郁,而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高,檸檬精油也主要在皮裡面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。水溫60至70攝氏度比較适宜,泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。檸檬泡水一定要淡,若用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3至4小杯,一般沖泡2至3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質,都是有益成分,有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝更解渴。

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