1、哈薩克羊的肉質細嫩,膻味較輕。哈薩克羊肉中蛋白質、氨基酸、和不飽和脂肪酸的含量較高,尤其是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸這三種不飽和脂肪酸,遠高于一般羊肉品種,而它的短鍊脂肪酸的含量較低,這或許正是它膻味很小,甚至讓人感覺不到的原因。
2、馬頭山羊的生長速度快、體型大、肉用型良好,馬頭山羊體質結實、繁殖能力強,膻味小。
3、藏羊肉質鮮嫩、口味純正、無膻味、不油膩、營養豐富。主要分布在青藏高原,青海是主要産區。青海擁有豐富肥美的草場資源,孕育着優質的藏系羊。獨特的地理位置及特殊
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