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酒如何提煉酒精

知識 更新时间:2024-12-05 12:03:37

  1、在酒廠裡是将低濃度的酒(實質上是酒精與水的混合物)放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點以上,但又遠遠低于水的沸點,這樣酒精就大量地從酒液中蒸發出來,通過上部的冷凝器重新變成液态酒精被收集起來,在此溫度下,酒中所含的水份卻不會被大量蒸發而留了下來。

  2、是利用酒精(即乙醇)的沸點比水低的特性來提煉酒精。将酒加熱到酒精的學名叫乙醇,它是沸點為78.4攝氏度,而水的沸點為100攝氏度。

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