粟就是谷子,穗主要是棒狀的,黍穗非常松散,還有就是粟的成熟期比較晚。黍非常早熟,黍的種子表面以紅褐色為多,也有少量為淺黃色,表面非常有光澤,粟則沒有光澤,以淺黃色為主。
黍:古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物。葉子線形,子實淡黃色,去皮後叫黃米,煮熟後有黏性。是重要糧食作物之一。我國古代用黍百顆排列起來,取其長度作為一尺的标準,叫黍尺。黍可以釀酒、做糕等。
粟:俗稱小米。古代的粟是黍、稷之類糧食的總稱。粟的糧食古農書稱為粱,糯性粟為秫。甲骨文“禾”即指粟。後來人們把一種比較細的梁叫做粟,北方人把粟米叫做小米。簡單區分為:穗大、毛長并且粒粗的是梁,穗小、毛短并且粒細的是粟。苗和茅草相似。粟現在還在種植。
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