1、降低膽固醇。花生中的脂肪可使肝内膽固醇分解為膽汁酸,促進排洩,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。
2、延緩衰老。花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力,延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化,并增強肝髒解毒功能。
3、造血功能強。花生具有止血和提升血小闆的功能。
4、養胃暖胃。花生、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、甘藍等,便可以達到養胃暖胃的目的。
5、提高智力。花生的蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和提高記憶力。
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