制作奶酪方法如下:
1、把鮮奶倒入桶中,經過翻攪提取奶油;
2、純奶放置在熱處,使其發酵;
3、當鮮奶出現酸味後,再倒入鍋中煮熬;
4、待酸奶呈現出豆腐形狀時,将其舀進紗布裡,擠壓除去水份。
5、把奶渣放進模具或木盤中,或擠壓成形,或用刀劃成方塊,生奶酪即可制做成功;
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