害處主要表現為以下幾方面:
1、食用未煮熟雞蛋會妨害生物素的吸收,易造成生物素缺乏症。
2、沒煮熟的雞蛋,蛋白質不易吸收,浪費雞蛋的應有營養價值。
3、沒吸收的蛋白在腸道腐敗,産生有害有毒物質,加重肝腎負擔。
4、沒完全滅活的病菌,輕則可能引起腸胃炎,重則可能危及生命。
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