一、甜蜜豆:是由紅豆制作而成,是夏季冷飲中常用的美味。
二、制作方法:
将500克紅豆洗幹淨,放入足夠水,至少要比豆子多一倍的水量。放火上加熱,水開後關火,蓋着鍋蓋焖。等鍋外面不燙手時,往鍋裡加入适量的紅糖。此時豆子已經膨脹長大,如果水沒超過豆子,需要在往鍋裡加水,水要沒過豆子。然後再開火,水開後再關火。反複的重複第2步的步驟,直到豆子變得酥酥軟軟為止,即做成甜蜜豆。
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