剛摘的核桃可以吃。剛摘的核桃表層有青色的皮,首先要剝掉核桃青色的皮,再打開核桃殼即可食用。剛摘的核桃味道新鮮,口感甜美,其特點是鮮、脆、甘甜。剛摘的核桃相比幹核桃營養流失更少,富含蛋白質,不油不膩、不宜上火。
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