1、豌豆苗500克、肉100g、鹽15克、蔥姜蒜适量。
2、肉切絲,用鹽雞精澱粉兌一點水腌10分鐘。豆苗擇好洗好。蔥姜蒜切沫。
3、熱鍋冷油,肉過油。
4、肉變白了,放一個大料和蔥姜蒜,炒兩三下。
5、倒醬油,翻炒均勻。
6、放豆苗,翻炒。
7、等豆苗炒塌了,加鹽和味精調味,盛出。
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