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貝類海鮮如何去沙

知識 更新时间:2024-11-11 20:51:27

  買回來的貝類,如果隻是用清水浸泡,貝類也隻會緊閉雙殼,不肯開口。在水中放入少許的鹽或醋,貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。 另外,也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵,這樣也會加快貝類的吐沙速度。為了防止貝類将吐出的沙再次被貝類吸回去,在浸泡時,可将被類放在濾水簍中,再将濾水簍擺在水盆上,使濾水簍保持四或五公分的距離。如此,貝類吐出來的沙就會沉落盆底,不會再被貝類吸回去了。

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