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煮牛肉什麼時候放啤酒

知識 更新时间:2025-01-26 17:21:19

  煮牛肉時,先将牛肉炸至金黃即可放入啤酒煮制。

  原材料:牛肉、鹹肉、大洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、芹菜、土豆、高湯、粗玉米粉。

  調料:黃油、番茄沙司、鹽、糖、黑胡椒粉。

  做法:

  1、把牛肉切成約3厘米立方的大小;

  2、把芹菜切成段、紅蘿蔔切成塊、洋蔥切成小塊、鹹肉切成粒、紅皮土豆不削皮切塊;

  3、将鹹肉爆香至出油;

  4、放入牛肉塊,每邊煎至深金黃色,盛起備用;

  5、鍋裡放黃油1大勺,熱至溶化,加入洋蔥粒;

  6、倒入蒜茸,炒香;

  7、倒入整罐啤酒在煎鍋裡,稍作攪拌,煮片刻;

  8、将平底鍋的全部東西倒入大紅鐵鍋裡,再加入土豆塊;

  9、煮15-20分鐘,再加入芹菜、紅蘿蔔,放少許鹽和糖、黑椒粉、蕃茄沙司1小罐、高湯1杯,攪拌均勻;

  10、慢火煮到汁稠,調味,即可。

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