1、主料:面粉500g,鮮蝦300g,幹木耳30g,韭菜400g
2、輔料:花生油适量鹽适量味極鮮适量香油适量
3、操作步驟:面粉加少許鹽和成面團。蝦去皮、去沙線。木耳提前冷水泡發一天。韭菜洗淨。将三樣切碎放容器。加花生油、鹽、味極鮮、香油拌勻。面粉切劑擀皮。包入餡料。包好隔段擺蓋子上。鍋燒開水猛火下入水餃煮漂上,冷水點兩開即可出鍋。
4、這裡的素三鮮分别是山鮮木耳、陸鮮韭菜、海鮮大蝦不需要加太多的佐料,比如五香面等容易蓋住三鮮的原值原味,煮時也不需要點很多遍,這三樣很容易熟。
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