1、主料包括鮮雞500克、豬裡脊肉100克、燈籠椒50克、雞蛋清3隻;
2、調料準備精鹽、味精、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油;
3、鮮雞摘去傘帽,去掉泥土洗幹淨切塊,燈籠椒去籽;
4、蒂切為邊長3厘米的方塊,蒜切片;
5、雞蛋清攪拌後放入裡脊肉片,用蠶豆水粉拌勻上漿;
6、炒鍋加入豬油燒熱,加入裡脊肉片翻炒;
7、燒至五成熱,放入雞塊,之後倒入漏勺内瀝油;
8、炒鍋内留油,放入蒜片、姜片、蔥段、燈籠椒煸炒,再放入雞塊、豬肉片、精鹽、醬油繼續煸炒;
9、用蠶豆水粉勾芡,燒熟熟裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!