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燒餅夾串串菜的醬怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-09-17 10:07:14

  1、辣椒從中間剖開去籽,怕辣可以去辣椒筋,将所有辣椒放在案闆上剁碎。

  2、炒鍋放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由調節,先大後小或者中火。

  3、随着鍋内熱量的增加,熬制的時候要耐心,不停的攪拌,免得粘鍋,中途可以逐步加入食鹽和白糖。

  4、水汽耗盡的時候,油開始透出來,這時可以加入甜面醬,晚加面醬的原因就是因為面醬容易粘鍋,不利于熬制辣椒。

  5、加了甜面醬之後,炒拌均勻,熬制大約10分鐘,讓辣椒和醬充分結合後,會透出紅亮的油,加入味精出鍋.

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