材料:豆腐150克,牛肉150克,醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克
步驟:
1、 牛肉切小塊,入沸水中過一下,去除血水;
2、 豆腐切成小長方塊,分别放入盤中待用;
3、 鍋上火,注入花生油燒熱,下蔥花、姜片、牛肉炒幾下;
4、 放入料酒、醬油、食鹽、清湯炖至八成熟;
5、 然後加入豆腐炖熟即可。
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