食材:
肉餡、糯米、熟黑芝麻、腌肉料、醬油适量、花椒粉2克、姜粉2克、蔥花一勺、五香粉2克、鹽7克、白糖一小勺。
方法:
将肉用腌肉料拌勻腌制一夜,糯米淘洗淨用清水泡一夜;将飲料瓶剪出一個漏鬥,準備棉線;腸衣用溫水泡20分鐘,期間揉一揉,去掉鹽份,用前用清水沖幹淨;将腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻,戴上一次性手套拌勻;把腸衣套在漏鬥飲料瓶口上用棉線紮緊,把餡料灌進去;按照一定的長度用棉線分段;全部灌完後,在腸子上用針紮些小眼放入蒸鍋裡,開鍋後小火蒸1小時即可。
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