視情況而定。生蚝在冰凍運輸的過程中,會因為自身殼太薄,受到運輸過程中的撞擊而出現開口或裂開的現象,如果開口後的的生蚝肉質顔色白嫩或淺黃,不帶有異味,說明生蚝還是新鮮的,可以食用,但若是生蚝開口後帶有腐臭味道、蚝肉發綠或發黑、肉質黏糊糜爛等現象的,則說明生蚝已經變質了,此時的生蚝肉中含有大量的細菌、病菌等有害微生物,繼續食用可危害健康,是不能吃的。
拓展資料:生蚝又稱牡蛎,俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!