原料:牛肉、花椒、鹽、姜、孜然、料酒、雞蛋、面粉、面包渣兒。
制作方法:
1、切肉,倒入料酒、花椒、孜然、鹽、姜末等腌制半個小時;
2、打一個雞蛋,加入面粉和水,做成面糊;
3、肉沾一下面糊,再沾面包渣;
4、下油七八成熱時炸牛排;
5、炸好,裝盤即可。
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