單品咖啡,就是用原産地出産的單一咖啡豆磨制而成,飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。單品咖啡有強烈的特性,口感特别,或清新柔和,或香醇順滑,成本較高,因此價格也比較貴。
單品咖啡有藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡等,都是以咖啡豆的出産地命名的單品。摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品,但是它們的命名比較特别:摩卡是也門的一個港口,在這個港口出産的咖啡都叫摩卡,但這些咖啡可能來自不同的産地,因此每一批的摩卡豆的味道都不盡相同。
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