主料:羊肉500克,雞蛋2顆,面粉50克。
輔料:白菜250克,姜末5克,香菜2顆,生抽8毫升,鹽8克,白糖10克,料酒5毫升,十三香适量。
做法:
1、将羊肉剁餡,越細越好,然後加入料酒生抽姜末鹽白糖十三香雞蛋腌制。
2、十五分鐘後加入面粉攪拌均勻鍋内加水燒開,把攪拌好的肉餡擠成丸子,右手擠,左手在虎口揪,然後丟進沸騰的湯鍋裡。
3、肉丸在鍋裡煮幾分鐘後加入白菜繼續煮十分鐘,根據個人口味加入雞精鹽,即可出鍋。
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