家庭簡單水發海參的方法是:
1、用暖水瓶裝滿開水,将适量洗淨的幹海參放入其中,蓋嚴了蓋子;
2、經過12個小時後即可取出;
3、順肚開口,取出内髒;
4、用清水洗淨;
5、再放在冷水中泡5到6個小時,即可烹調使用。
注:根據海參種類不同,500克幹海參可以水發到1000克到6000克。水發時切記,水中不可有油和鹽。如有油,海參容易腐爛、溶化;如有鹽,則不易發透。對個體較大的海參,可在初次水發後将其切成數段,再進行二次水發。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部