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如何水發海參

知識 更新时间:2024-10-04 04:18:32

  家庭簡單水發海參的方法是:

  1、用暖水瓶裝滿開水,将适量洗淨的幹海參放入其中,蓋嚴了蓋子;

  2、經過12個小時後即可取出;

  3、順肚開口,取出内髒;

  4、用清水洗淨;

  5、再放在冷水中泡5到6個小時,即可烹調使用。

  注:根據海參種類不同,500克幹海參可以水發到1000克到6000克。水發時切記,水中不可有油和鹽。如有油,海參容易腐爛、溶化;如有鹽,則不易發透。對個體較大的海參,可在初次水發後将其切成數段,再進行二次水發。

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